Incontri gastronomici

Per incontrare persone, tradizioni, modi di servire tè provenienti da parti diverse del mondo:
qui alcune foto
Would you like a cup of tea? Il tè alla maniera di Xuemei (Cina)
Xuemei Lu è mediatrice culturale e opera a Trento presso Cinformi. Avremo la fortuna di poterla  vedere alle prese con utensili tradizionali cinesi per il tè e faremo un viaggio attraverso i diversi di tipi di tè cinese scoprendo le loro fragranze e qualità.
Martedì 3 novembre, ore 17
albergo America, via Torre Verde 50

Would you like a cup of tea? Il tè alla maniera di Keiko (Giappone)
Keiko Sawayama, docente di lingua e cultura giapponese a Bolzano. Cosa è la cerimonia del tè in Giappone? Avremo la possibilità di scoprirlo in questo incontro. Il tè verrà servito con varietà di dolci giapponesi che arriveranno dal Giappone, apposta per questa occasione.
Mercoledì 4 novembre, ore 17
albergo America, via Torre Verde 50

Would you like a cup of tea? Il tè alla maniera di Mina (Marocco)
Mina Igli, cuoca impareggiabile, attiva nella circoscrizione di Gardolo e  tra le fondatrici dell’Associazione Mimosa ci spiegherà come si prepara e si offre un vero e ottimo tè alla menta Partendo dalla teiera, il tipo di tè e di menta fresca fino al momento della mescitura nei bicchieri tradizionali marocchini.
Giovedì 5 novembre, ore 17
albergo America, via Torre Verde 50

La saletta rinfreschi del caffè Lodron ospita Pani dal Mondo, un’occasione per chi vuole assaggiare pietanze provenienti dal Maghreb, India, Martinica e chissà da quali altri luoghi nell’ora di pranzo:
Pane dal mondo a cura della Cooperativa Infusione
Assaggio monoporzione 3 euro- Piatto unico 6 euro – Dolce 3 euro.
Venerdì 6 novembre, ore 12–14
caffè Piazza Lodron

Convivium, un momento informale in cui cenare e dialogare con gli autori ospiti del festival. Una pausa conviviale intorno a piatti che profumano di spezie in vista degli appuntamenti serali che il festival propone. (Venerdì 6, ore 21 Teatro San Marco | Sabato 7, ore 21 Centro Santa Chiara):
Convivium, cena indiana a cura di John Salins.
Conosciuto e affermato percussionista dell’Orchextra Terrestre, John Salins è anche un ottimo cuoco e conoscitore della cucina del suo paese. Un antipasto precederà un ricco piatto unico e per concludere un dolce servito con tè indiano speziato.
Venerdì 6 novembre, albergo America, via Torre Verde 50
Costo della cena 22 euro - Su prenotazione (entro mercoledì 4 novembre 0461-91 62 51, 340.2412552)

Pane dal mondo a cura della Cooperativa Infusione
Assaggio monoporzione 3 euro- Piatto unico 6 euro – Dolce 3 euro.
Sabato 7 novembre, ore 12–14
caffè Piazza Lodron

Convivium, cena marocchina a cura di Mina Igli.
Mina Igli, cuoca impareggiabile e generosa, è  riuscita a fare della sua tradizione gastronomica un punto di incontro e di confronto tra donne di nazionalità differenti. Avremo la possibilità di assaggiare alcuni dei suoi ‘cavalli di battaglia’. Un antipasto precederà un ricco piatto unico e per concludere un dolce servito con tè marocchino.
Sabato 7 novembre, ore 19
albergo America, via Torre Verde 50
Costo della cena 22 euro - Su prenotazione (entro mercoledì 4 novembre 0461-91 62 51)

Pane dal mondo a cura della Cooperativa Infusione
Assaggio monoporzione 3 euro- Piatto unico 6 euro – Dolce 3 euro.
Domenica 8 novembre, ore 12–14
caffè Piazza Lodron